日本人認為，品嘗一碗好的拉麵順序為:
1.先喝湯2.吃麵條3.最後再喝剩下的湯頭。
食用拉麵更是要吃到見底，才是表達對師傅的最大敬意!不但要先喝口湯，還要大口吸入麵條不能咬斷，因為大力的吸麵，能同時將麵條、湯、空氣送入口中，在口腔內混合，使香氣更明顯，美味更提升，同時迅速讓麵條溫度下降，更容易入口喔!